Kuzu Kelle
Kömür ateşinde ağır ağır pişirilen 1 adet kuzu kelle, kemiklerinden ayıklanarak lokum kıvamında servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Bıldırcın
Kömür ateşinde ağır ağır pişirilen 2 adet bıldırcın; dışı hafif çıtır, içi sulu kalacak şekilde hazırlanır.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Yaprak Kanat
Özel sosla marine edilen 7 adet piliç yaprak kanat, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Sweet Chili Soslu Kanat
Özel sosla marine edilen 7 adet piliç yaprak kanat, kömür ateşinde pişirilir ve tatlı acı sweet chili sosla harmanlanır.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Ballı Hardal Soslu Kanat
Özel sosla marine edilen 7 adet piliç yaprak kanat, kömür ateşinde pişirilir ve ballı hardal sosla harmanlanır.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Yaprak Kanat — 500 g
Özel sosla marine edilen piliç yaprak kanatlar, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilir. Porsiyon yaklaşık 12 adet kanat içerir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Kuzu Pirzola
Özenle seçilen 3 adet kuzu pirzola, kömür ateşinde pişirilerek servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
İnegöl Köfte
Bursa’nın İnegöl yöresine özgü 6 adet köfte, kömür ateşinde pişirilerek servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
İnegöl Köfte — 500 g
Bursa’nın İnegöl yöresine özgü köfteler, kömür ateşinde pişirilerek servis edilir. Porsiyon yaklaşık 20 adet köfte içerir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Karışık Izgara 1
Kömür ateşinde pişirilen 4 adet İnegöl köfte, 3 adet yaprak kanat ve 2 parça Afyon sucuk bir arada servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Karışık Izgara 2
Kömür ateşinde pişirilen 2 adet İnegöl köfte, 2 adet yaprak kanat, 1 parça Afyon sucuk ve 1 adet bıldırcın bir arada servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Porsiyon Kokoreç
Balıkesir Göbel’den özel sarım kokoreç, 2 halka olarak hazırlanıp servis edilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Tavuk Şiş
Tavuk but etinden hazırlanan 2 şiş tavuk, kömür ateşinde yumuşak dokusunu koruyacak şekilde pişirilir.
Pide, közlenmiş domates, biber ve sumaklı soğan ile.
Şırdan
Adana’dan gelen, özel baharatlarla hazırlanmış 1 adet büyük boy kuzu şırdan. Limon ile servis edilir.
Mumbar
Adana’dan gelen, özenle doldurulup pişirilmiş geleneksel mumbar. Limon ile servis edilir.
Ekmek Arası Kokoreç
Balıkesir Göbel’den özel sarım kokoreç; domates ve baharatlarla hazırlanarak hafif kızarmış yarım ekmek arasında servis edilir.
Ekmek Arası Sucuk
Afyon sucuğu; köz biber, domates ve sumaklı soğanla birlikte hafif kızarmış ekmek arasında servis edilir.
Ekmek Arası Tavuk Şiş
Kömür ateşinde pişirilen tavuk şiş; sumaklı soğan, domates ve biberle birlikte hafif kızarmış yarım ekmek arasında servis edilir.
Ekmek Arası Köfte
İnegöl köfte; soğan, domates ve biberle birlikte hafif kızarmış yarım ekmek arasında servis edilir.
Kumru
Salam, dana sucuk, sosis ve kaşar peyniriyle hazırlanan kumru.